Válogatott egyedi halreceptek

Hazai halak elkészítése

Balin aprópecsenye
Hozzávalók: 60 dkg filézett balin, 40 dkg újburgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vöröshagyma, étolaj, só, őrölt fehérbors.
Elkészítése: A megmosott balinfilét 2x2 centiméteres kockákra vágjuk. A füstölt szalonnát 1 cm-es kockákra vágjuk, előhevített olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a szintén kockákra darabolt vöröshagymát, együtt pirítjuk tovább. A nagyobb újburgonyákat félbevágjuk, majd forró olajban ropogósra sütjük. A balinkockákat is bő olajban sütjük meg. A hagymás szalonnát, az újburgonyát és a halat keverőtálba tesszük, és nagyon óvatos mozdulatokkal átkeverjük. Közben kevés sóval, őrölt fehérborssal fűszerezzük.

Balin bormártással
Hozzávalók:Kb. 1 kg-os balin, 3 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 dl vörösbor,1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 citrom leve, 1 fej vöröshagyma, só, babérlevél.
Elkészítése:
A besózott halszeleteket mártsa lisztbe, forró olajban süsse ki és helyezze lapos, tűzálló tálba. A visszamaradt olajban pirítsa a hagymát rózsaszínűre, 1 dkg liszttel meghintve még egy keveset pirítsa, és előbb hideg vízzel, majd a vörösborral felengedve 10-15 percig forralja. Sóval, citromlével, egy-két babérlevéllel ízesítse. Szűrje rá a mártást a halszeletekre, és így is még 10 percig süsse lassú tűzön a sütőben. Tetejét zöldpetrezselyemmel megszórva, sós vízben főtt burgonyával tálalja.

Kolbásszal tűzdelt fokhagymás balinsült
Elkészítése: Megtisztítjuk, kibelezzük a legalább másfél kilós balint. Az irdalást gondosan végezzük el, 3 mm körüli sűrűségben. Kívül - belül sóval bedörzsöljük, majd apróra vágott, vagy őrölt fokhagymát dörzsölünk bele az irdalásba. Füstölt szalonnát és paprikás(csabai) kolbászt vékony szeletekre, csíkokra vágunk és végig a hal testén sűrűn megtűzdeljük az irdalást ezzel a vagdalékkal. Forró sütőben sütjük, megforgatva, a kisült zsírral beecsetelve, ropogósra.

Weblap látogatottság számláló:

Mai: 2
Tegnapi: 15
Heti: 143
Havi: 777
Össz.: 116 317

Látogatottság növelés
Oldal: Balinreceptek
Válogatott egyedi halreceptek - © 2008 - 2017 - halreceptek.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


▲   Itt: balin recept - Vatera.hu
X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »